Ова студија случаја анализира интеграцију и валидацијухигијенски{0}}лептир вентили од нерђајућег челикау систем за пренос течности пиваре. Пројекат је покренут ради модернизације цевовода у објекту, побољшања перформанси аутоматизованог чишћења-на-м месту (ЦИП) и елиминисања потенцијалних извора микробне контаминације које је било тешко очистити претходном технологијом вентила.
Позадина и делокруг пројекта
Купац је занатска пивара која тренутно користи застареле лептир вентиле од нерђајућег челика са недостацима у дизајну, као што су мртве коморе и лоше заптивање, које не само да ометају ефикасан рад на чишћењу, већ представљају и ризик од контаминације.
Купац наручује модерносанитарне лептир вентилеизЈианенпобољшати хигијенске стандарде.
Успоставите доследне и валидиране процедуре чишћења како бисте смањили ризик од губитка производа и контаминације узрокованог лошим заптивање, у складу са хигијенским стандардима хране и пића.
инжењеринг Пројектовање и избор вентила
Одабрао је инжењерски тимЈианен'с 3А лептир вентил са пнеуматским стезаљкама (специфичан модел бр. ЈГ1176)и3А пнеуматски лептир вентил са навојем (специфичан модел бр. ЈГ1166).
За спајање су коришћени спојеви стезаљки и заварени од стране квалификованог особља како би се обезбедили глатки спојеви.
| Феатуре | Инжењерско разматрање | Образложење и имплементација |
|---|---|---|
| Материјал | Све контактне површине{0}}производа су одређене као нерђајући челик АИСИ 316Л. | 316Л нуди врхунску отпорност на корозију, што је важно за спречавање тачака бактеријске луке. |
| Дизајн седишта вентила | Нови дизајн заптивања за минимизирање мртвих простора. | Т-паметни вентили обухватају дизајн за дефинисану компресију заптивке и хигијенски систем за цурење како би се спречило заглављивање производа. |
| Чистивост | Компатибилност са аутоматизованим ЦИП/СИП. | Вентили имају глатки дизајн-без зазора и отворе за цурење за проверу чишћења. |
| Аутоматизација | Интеграција у аутоматизовани систем. | Вентили су упарени са пнеуматским актуаторима и Алфа Лавал ТхинкТоп контролним јединицама за аутоматизован рад и ефикасност. |
Дијаграм демонтаже санитарне лептир вентила од нерђајућег челика
Закључак
Нови вентил значајно побољшава хигијену, ефикасност, поузданост и транспарентност процеса. Аутоматско чишћење смањује време чишћења за 20%, чврсте заптивке и нерђајући челик 316Л смањују ризик од цурења, а аутоматизована контролна јединица обезбеђује податке за праћење историје чишћења.
Ова студија случаја наглашава важност санитарног дизајна и одабира материјала у вентилима који се користе за осетљиве процесе. Санитарни лептир вентил компаније Јианен замењен је постојећим вентилом, чиме су успешно решени проблеми хигијене и ефикасности пиваре, побољшан квалитет производа и оптимизован производни процес.